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aber auch zu den verschiedenen Varianten der marokkanischen Tajine ist er einen Versuch wert

Der Grundwein wird in Stahlbehältern hergestellt und bleibt nach der zweiten Gärung in der Flasche mindestens 24 Monate lang in Kontakt mit den Hefen

Etwa sieben Tage vor der normalen Weinlese werden die Ribolla Gialla-Trauben geerntet

In der Nase ist er sehr intensiv und zeichnet sich durch angenehme und zarte Noten von Apfel und Brotkruste aus

Nerello Mascalese

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