Sigma 2024 Utan beskrivning torr avslutning och bubblor som

torr avslutning och bubblor som dansar i glaset

med en silkig struktur och nyanser av viol och röda bär

med minimal tillsats av svavel (10 mg/l) före buteljering

innan assemblage i tank

Här finns druvsortens distinkta syra och koncentration

Sigma 2024 Utan beskrivning torr avslutning och bubblor somDenna nya version av den gamla favoriten Babinou r ett lttsamt rtt vin frn Auvergne och Alsace, gjort p en ovanlig men spnnande blandning av gamay, pinot noir, sylvaner och gewurztraminer. De grna druvorna pressades varsamt medan de bl druvorna fick macerera i tio dagar som hela klasar i musten. Efter pressning vilade vinet sju mnader p jstfllningen i rostfria stltankar, innan det buteljerades utan klarning eller filtrering helt utan tillsatser.