"Crispy Aosa" med alger och sesam 90gr Tamago Vikt: 60 gram x 10

Vikt: 60 gram x 10 ark

vilket innebär att sojabönorna långsamt jäser i cederfat vilket lyfter fram trätoner och skapar ett underbart djup i smaken samt en len sälta

vilket resulterar i den ljusa bärstensfärgen och den söta lättare smaken

Dashi-buljong "JUSU"  - 1 påse till 25cl vatten

kabosu citrusjuice

"Crispy Aosa" med alger och sesam 90gr Tamago Vikt: 60 gram x 10Denna smaksttning r tillverkad av en enastende tngsort med mnga hlsosamma egenskaper, Aosa, ven kallad Monostroma nitidum eller havssallat. Denna tng, som frmst odlas i regionerna Aichi och Shizuoka, r en verklig kulinarisk skatt: den r rik p vitamin C och A, kostfiber och mineraler, har fuktgivande egenskaper och innehller inga kalorier. I denna smaksttning marineras Aosa tngen i sesamolja tillsammans med frsk vitlk, friterad vitlk och stekt lk.