Abrupts 2022 Saknar mat "Vins à l'Ancienne"

"Vins à l'Ancienne"

Precis som upphovsmannen Jordi Renard är det här ett vin med gott humör

Dricks gärna till lantpaté och racletteost på surdegsbaguette

där jorden består av kalkrik lera och alluvial rullsten

Produktion: 500 flaskor

Abrupts 2022 Saknar mat "Vins à l'Ancienne"Gamay frn ett brant sydvstlge p 500 meters hjd med vulkanisk jord av basalt och bl mrgel. Historiskt betraktat som ett av de bsta lgena i Auvergne. Hela druvklasar jste spontant i ppna ekstndare med fyra veckors maceration. Efter pressning vilade vinet p jstfllningen i anvnda fat om 300 och 500 liter. Buteljerat i oktober 2023. Vi gillar det till blodpudding med lingon.