Shojin Aira Kokkekniv bundter selv ved hyppig brug

selv ved hyppig brug

molybdæn og vanadium

De to trævarianter er slebet i hånden og behandlet med Virettas egen olie- og bivoksfinish

5 mm tykke 3-lags opbygning består af en aluminiumskerne (Alu 1050) indkapslet i rustfrit stål (SS304/SS430)

Trestrenget slibning: grov (360#)

Shojin Aira Kokkekniv bundter selv ved hyppig brugShojin Aira kokkekniven p 200 mm kombinerer skarphed og kontrol i en balanceret form udviklet til opgaver, hvor bde prcision og rkkevidde er afgrende. Den lange, svagt buede klinge er velegnet til vippebevgelse og lange snit i strre rvarer som kd, fisk og grove grntsager. Klingen er slebet med fokus p finhed og minimal friktion, hvilket giver en let arbejdsgang og hj prcision i hverdagen. Knivens kerne bestr af 10Cr15CoMoV en rustfri stllegering,