Walter Scott Freedom Hill Vineyard Pinot Noir Mt. Pisgah 2022 Smagekasser The Thrill of Stamp Collecting

The Thrill of Stamp Collecting er et stykke Sine Qua Non-historie og en af de vine

På tungen fremstår vinen kølig og elegant med velintegrerede

består blendet af omkring 70% Pinot Noir (herunder en andel rødvin fra de gamle vinmarker i Bouzy) og 30% Chardonnay

at det er en brut

som kun de største vine formår at levere

Walter Scott Freedom Hill Vineyard Pinot Noir Mt. Pisgah 2022 Smagekasser The Thrill of Stamp CollectingDa Winemaker Ken Pahlow arbejdede hos St. Innocent i 10 r var det blandt andet med frugt fra netop denne legendariske vinmark Freedom Hill, der blev beplantet frste gang helt tilbage i 1981 af Dan og Helen Dusschee. Det er en saftig, mrk og intens vin, hvor 15% af klaserne kom hele i pressen og Ken Pahlow valgte ydermere, at anvende hele 35% ny eg. Der sker godt nok ting og sager nede i glasset. Aromaer af sorte og rde kirsebr, rosenblade, rg,