Tiko Estate The Wild Shavkapito 2023 botrytis skaldyr og andre lette retter

skaldyr og andre lette retter

elegante og finesserige stil gør denne klassisk fadlagrede Spätburgunder overraskende velegnet til delikate fiskeretter

men som også vil gå fremragende til grøntsagsretter

hvilket skaber en fin

som sødmen i champagnen også skubber til

Tiko Estate The Wild Shavkapito 2023 botrytis skaldyr og andre lette retterSpndende og vild naturrdvin p den lokale og unikke Shavkapito drue. Shavkapito betyder vinstok med sort stamme og druerne er helt runde og mrkebl. 2 ugers vildgring efterfulgt af en uge p drueskallerne. Gring og lagring udelukkende i Qvevri (Amfora krukker) uden nogen form for tilstning. Naturlig klaring af vinen og kun let filtrering. Aroma af kirsebr, hindbr, tranebr og strejf af jordbund. Elegant struktur med blide tanniner og smag af modne kirsebr