Calera Ryan Vineyard Pinot Noir 2010 Champagnesalg ledsaget af krydrede noter

ledsaget af krydrede noter

vedvarende eftersmag vidner om et ekstraordinært terroir og et lagringspotentiale i absolut topklasse

I 2010 åbnede man en Bed & Breakfast - Les Belles Perdrix - der i 2012 blev udvidet med en restaurant med den unge David Charrier som køkkenchef

Her skaber det unikke mikroklima og den kalkrige jordbund vine med både intensitet og friskhed – et ideelt udgangspunkt for Dugats kompromisløse tilgang

Muligheden for at opkøbe vinmarker i Bourgogne opstår dog sjældent

Calera Ryan Vineyard Pinot Noir 2010 Champagnesalg ledsaget af krydrede noterMrk og intens Pinot Noir fra Ryan Vinyeard, der blev beplantet tilbage i 1998. Selvom marken er relativ ung, har frugten allerede fet det mineralske islt, som Mount Harlan er s kendt for. 70% af klaserne ryger hele i pressen og i 14 rgangen valgte winemaker Mike Waller at lade vinen modne hele 20 mneder p fransk eg, hvor 30% af fadene var nye. Farven er nrmest blksort og duften bner gavmildt op for mrke blommer, mrke kirsebr, multebr plus violer og